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スフレ フロマージュ
クリームチーズ、カスタード、メレンゲからなるフワッとしたチーズケーキです。
要冷蔵で3日間お日持ち致します。
直径12㎝、4号サイズのみのご用意です。
￥2500円（税込価格）
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ショートケーキ
スポンジはカステラ専用の薄力粉を使用し、しっとりと焼き上げました。コクを出すための隠し味としてカスタードを忍ばせました。見た目はシンプルですが、こだわるところにこだわった1品です。
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モンブラン
国産の栗をふんだんに使用し、栗の持つ本来の美味しさを引き出したモンブランです。
ダックワーズの上にスポンジと栗を丸ごと1個乗せ、生クリームで覆い、その上にモンブランクリームを絞りました。
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ショコラショート
しっとりフワフワのチョコスポンジにイチゴとチョコ生クリームをサンドしました。チョコレートのショートケーキです。
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ベイクドチーズケーキ
グラハムビスケットとバターを混ぜ込んだ土台に、クリームチーズとカマンベールチーズをブレンドした生地を流して焼き上げました。濃厚でコクのあるチーズケーキです。
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プリン
キャラメルソースと生クリームの入った口どけなめらかなプリンです。表面に生クリームを絞りました。
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シュークリーム
クッキー生地をのせてサクサクに焼き上げたシュー生地に、濃厚なカスタードクリームと生クリームを合わせたクリームをたっぷり詰めました。
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ゴルゴンゾーラとハチミツのベイクドチーズケーキ
ゴルゴンゾーラとハチミツのバランスの良いベイクドチーズケーキ。ワインとの相性抜群です。
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シャインマスカットのタルト
アーモンドクリームを絞ったタルトにシャインマスカットをのせました。
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さつまいものヴェリーヌ
さつまいものブリュレ・黒糖ゼリーにさつまいものバタークリームを絞りました。
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お栗
茨城県産の和栗ペーストを使用したムースと、ラム酒香るガナッシュ、それに栗の甘露煮とラムレーズンをアクセントにしたアーモンド生地の組み合わせ。その上にモンブランクリームを絞りました。
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パンプキンプラリネ
カボチャのムース、プラリネフィユティーヌショコラ、カボチャとマスカルポーネのクリームの組み合わせ。
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ジョーヌ
柚子ブリュレとザクザク食感のヌガティーヌショコラをミルクチョコレートムースで包み、柚子とオレンジのグラサージュをかけて仕上げました。
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マンゴーピスターシュ
濃厚なピスタチオムース、マンゴーブリュレ、マンゴーコンポートの組み合わせ。
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ティータイム
紅茶のブリュレ・紅茶ガナッシュ・紅茶ゼリー・イチジクを組み合わせたグラスケーキ。
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パートドフリュイ
ピーチ＆ライチ
パッション＆マンゴー
キウイ＆青りんご
グレープフルーツ＆レモン
ラズベリー＆いちご
5つの味です。
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パートドフリュイBOX
5個入り、10個入りのギフトBOX。
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マカロン
黄色→シトロン
緑→ピスタチオ
ピンク→ラズベリー
白→プラリネバニーユ
オレンジ→柚子・パッション
茶色→ショコラ
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マカロンBOX
| 本日の営業 | 11:00〜18:30 |
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| ADDRESS | 東京都荒川区東尾久3-35-9 |
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| TEL | 03-6327-9522 |
