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アマンドショコラ＆キャンディー
アマンドショコラとキャンディーをセットにしたギフトです。
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フルーツキャンディー
ラズベリー・レモン・メロン・ぶどう
4つの味。
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タブレットショコラ
ホワイト＝ホワイトチョコ＆プラリネフィユティーヌ、その上にドライフルーツをのせました。
ミルク＝ミルクチョコレート＆プラリネフィユティーヌ、その上にドライフルーツのせました。
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マシュマロBOX
自家製のマシュマロです。（パッション＆カシス）
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ショートケーキ
スポンジはカステラ専用の薄力粉を使用し、しっとりと焼き上げました。コクを出すための隠し味としてカスタードを忍ばせました。見た目はシンプルですが、こだわるところにこだわった1品です。
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モンブラン
国産の栗をふんだんに使用し、栗の持つ本来の美味しさを引き出したモンブランです。
ダックワーズの上にスポンジと栗を丸ごと1個乗せ、生クリームで覆い、その上にモンブランクリームを絞りました。
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ショコラショート
しっとりフワフワのチョコスポンジにイチゴとチョコ生クリームをサンドしました。チョコレートのショートケーキです。
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ベイクドチーズケーキ
グラハムビスケットとバターを混ぜ込んだ土台に、クリームチーズとカマンベールチーズをブレンドした生地を流して焼き上げました。濃厚でコクのあるチーズケーキです。
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ウフレロール
卵・牛乳・ハチミツをふんだんに使用し、厚めに焼き上げたしっとりモチモチの生地にカスタードと生クリームをぬりひろげ、巻きました。
シェフ自慢の1品です。
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プリン
キャラメルソースと生クリームの入った口どけなめらかなプリンです。表面に生クリームを絞りました。
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シュークリーム
クッキー生地をのせてサクサクに焼き上げたシュー生地に、濃厚なカスタードクリームと生クリームを合わせたクリームをたっぷり詰めました。
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モワルーショコラ
湯煎焼きでしっとりと焼き上げたチョコスフレです。表面にココアをまぶし、生クリームをのせ、チョコレートで飾りました。
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ゴルゴンゾーラとハチミツのベイクドチーズケーキ
ゴルゴンゾーラとハチミツのバランスの良いベイクドチーズケーキ。ワインとの相性抜群です。
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エリック
ショコラムース、クレームショコラ、ラズベリーコンポートの組み合わせ。
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ベリーベリー
ラズベリーのバタークリームとコンポートをアーモンドを使用した生地でサンドしました。
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コントラスト
口どけの良いショコラムースとザクザクのプラリネの入ったフィユティーヌショコラとのコントラストをお楽しみください。
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栗とクルミのタルト
サクサクのタルトにアーモンドクリームをたっぷり絞り、渋皮栗とクルミをたくさんのせました。
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バナナのシブースト
バナナのフランが入ったタルト台の上にフワフワのシブーストクリームをのせました。センターにはバナナのコンポートが入っており、表面を焼きアメ状にしました。バナナ好きにオススメの1品です。
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タルト ショコラ バナーヌ
サクサクのチョコタルトにバナナコンポートと、口どけの良いクレームショコラを入れ、マスカルポーネ生クリームをのせました。
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フレーズピスターシュ
イチゴのムースに濃厚でなめらかなピスタチオのブリュレとラズベリーのコンポートをサンドしました。
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ピスタ
マカロンにピスタチオクリームを絞り、ラズベリージャムを忍ばせ、フルーツやナッツでトッピングしました。
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ティラミス
コーヒーシロップをたっぷりしみこませた生地とマスカルポーネクリームの組み合わせです。
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サバラン
イーストを使用した生地を、ラム酒・オレンジジュース・バニラを合わせたシロップに漬け込み、カスタードクリームとラム酒漬けレーズンをサンドしました。お酒のきいた大人のケーキです。
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メイプルミルクティー
ミルクティーブリュレ・メイプルムース・紅茶ガナッシュの組み合わせ。
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キャラメルマキアート
コーヒームースの中にキャラメルブリュレ＆キャラメルガナッシュ、コーヒーsiropをしみこませた生地が入っています。
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ヴェリーヌショコラ
チョコのブリュレ、パイン＆マンゴーのカード、ショコラマスカルポーネクリーム、フィユティーヌショコラの組み合わせ。
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マカロン
ショコラ・コーヒー・ラズベリー・ピスタチオ・シトロンの5つの味です。
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パートドフリュイ
ピーチ＆ライチ
パッション＆マンゴー
キウイ＆青りんご
グレープフルーツ＆レモン
ラズベリー＆いちご
5つの味です。
